原料

翅根: ， 可樂: ， 油: ， 醬油: ， 鹽: ， 姜: ， 蔥段: ， 八角: ， 曬乾的辣椒段:

步驟

1翅根焯熟後撈出，輕輕用刀劃幾下。（怕力度掌握不好影響美觀可以戳洞）

2將油倒入不粘鍋中，油溫升高後雞翅倒入炸至金黃撈出。這樣做好的雞翅可以外酥里嫩

3將上一步驟中的油到出，留少許在鍋中續用。油溫升高後加入姜，蔥段，八角，干辣椒段，輕炒兩下迅速加入雞翅。

4倒入些許醬油（我做了500g雞翅，加了大約3湯匙），加可樂（喜歡甜一點就用百事），大約能將雞翅完全淹沒即可。

5小火入味5分鐘左右，如果覺得味道有點淡可以放點鹽（我是北方人口味重，放了調料勺2勺鹽）。

6入味差不多之後，大火收汁。弟弟喜歡蘸湯吃，所以沒有完全收干。

7完成出鍋。涼了之後湯會凝結成凍，也好吃呢。