原料

胡蘿蔔: 適量， 青筍: 適量， 土豆: 適量， 翅根: 看心情， 青椒: 適量， 小紅椒 小蔥 姜 蒜: 適量， 生抽 老抽 鹽 料酒:

步驟

1爆香姜蒜和小紅椒

2放入青椒 斷生

3放入土豆翻炒

4放入胡蘿蔔

5最後放入青筍 易熟的蔬菜最後放

6翻炒五六分鐘 然後倒入雞腿

7翻炒兩三分鐘 倒入生抽和老抽 加鹽和花椒粉

8加水燜五六分鐘 最後放小蔥 裝盤即可

小技巧

雞腿可過水 也可用料酒去腥