黃瓜 （或者牛油果）: 1個， 油浸辣椒味吞拿魚罐頭: 1個， 米飯: ， 紫菜片: ， 壽司醋和糖:
1用來煮飯的米最好選長米和中米搭配，這樣口感正好，不軟也不硬又有嚼勁。也有壽司米，直接煮熟就可以。
2米飯煮熟後攪幾下，然後倒入壽司醋 (或者白醋加糖)
3在帘子上鋪好米飯，然後在距離自己這頭約小指長的地方，鋪上一長條的黃瓜（牛油果）條和吞拿魚，記得兩頭不要鋪，否則卷時容易溢出
4慢慢捲起來，帘子漸漸抽出，到最後要壓緊，然後切開一個一個就行了。
記得卷壽司時兩頭不要鋪米飯，否則卷時容易溢出