焙子

原料

低粉: , 胡油: , 酵母粉: , 鹽:

步驟

1先把低粉加適量水、酵母粉和成麵糰,要稍微硬一點兒,放在一旁醒發。

2用適量麵粉加胡油加鹽攪拌,胡油要浸透麵粉,但不能太濕,做成油酥,相當於是餡兒,可以咸點兒沒關係。

3把發好的麵糰分成大小適中的箕子,像包包子一樣擀成皮兒,包入適量的步驟2。

4把步驟3擀開,然後對摺,然後再擀開,再對摺,反覆個4、5次,擀成類似三角形。

5烤箱預熱後,兩百度上下火8-10分鐘就OK啦。

小技巧

焙子裡面是一層一層的油酥,外皮酥脆。早上沏上一杯奶茶,加上點兒小鹹菜,就是我們呼市人美美的早餐啦~第一次髮菜譜,用量拿捏不准,就沒有填,親故們自己衡量吧。希望親故們會敢興趣~


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