肉丁250克，胡蘿蔔三根，白酒3克，白糖15克，鹽7克，黃豆醬30克，老抽10克
1.肉丁加入白酒和白糖以及鹽混合腌10分鐘，然後鍋中放油，倒入肉丁翻炒變色，加入老抽，和黃豆醬煮一會兒 2.胡蘿蔔去皮後切小丁 3.倒入肉丁中 4.翻炒均勻，過會兒關火。胡蘿蔔稍軟一點會比較好吃 5.麵糰原料混合成團，發酵至兩倍大，揉均勻 6.分成九份 7.每份擀成圓餅形 8.包入餡料 9.包子收口 10.放入有矽油紙的蒸籠中，醒發稍大一圈後，蒸12分鐘左右三分鐘後開蓋。28厘米的蒸籠只放了五個一層，好大個