南瓜: ， 蜂蜜: ， 馬蘇里拉: ， 蛋撻皮:
1南瓜去皮切成薄片，一定要選用老南瓜，粉粉糯糯的好吃。蛋撻皮從冰箱裡拿出來解凍，馬蘇里拉用刨刀刨成細絲。
2南瓜放到蒸鍋里蒸熟，儘量把片切的薄一點，這樣容易熟。然後把盤子裡的水倒掉，趁熱用勺子壓成泥，根據自己口味放入蜂蜜。（如果沒有，可以換成糖粉。）
3把調好的南瓜泥用勺子分別放到蛋撻皮里，不要放太滿，等會還要放芝士。
4在南瓜泥上分別鋪上一層馬蘇里拉。
5烤箱預熱200°，中層上下火15到20分鐘左右，等芝士上色就行，各家烤箱溫度不同，最後幾分鐘看著點，烤糊了別來找我??，烤好之後滿屋的香氣，慢點兒吃，別燙到嘴了??
南瓜一定要選老南瓜，要不然做出來影響口感。 南瓜蒸熟後一定要把盤子裡的水倒掉。 所有食材我沒給出分量，吃幾個可以烤幾個，南瓜泥一次可以多做點，放在冰箱裡，隨吃隨取?? 如果沒有芝士可以不放，那樣就是焗南瓜泥，沒有拉絲。