五花肉餡: 500g， 苦瓜: 4根， 干香菇: 50g， 魷魚乾: 一片， 生抽: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 雞蛋: 一個， 耗油: 適量， 花生油: 適量， 生薑末: 適量， 鹽: ， 黑胡椒粉: 適量
1提前泡發香菇和魷魚乾
2將香菇和魷魚乾剁碎混入肉餡，和除苦瓜以外的全部調料混和在一起，朝一個方向用筷子攪打至均勻上勁
3苦瓜洗凈切段
4填入適量肉餡
5擺盤如鍋蒸25分鐘左右至熟即可
