黃花魚: 1條， 蒸魚豉油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 花生油: 適量， 檸檬: 1個
1切好蔥姜，加工好魚，切開檸檬，擠汁用
2把魚兩面切幾道痕，腹部塞些蔥姜，整條魚撒點鹽，不用加太多，待會還有蒸魚豉油調味呢，加適量料酒。再擠些檸檬汁去腥，用一個小碟子放些蒸魚豉油
3蒸個十分鐘左右，把花生油加些進去，再蒸個兩三分鐘就好了。把盤子裡的水倒出，澆上蒸魚豉油。黃花魚就好了。（其實花生油應該在滾熱的時候澆上去，我這是偷懶了?）