香菇: 幾朵， 蝦仁: 幾個， 豆腐結: 幾個， 薄荷葉 空心菜: 幾棵
1各種食材
2粉條在清水中煮8-9分鐘。變軟後撈出浸入冷水。洗掉米漿，口感會更清爽。 香菇干泡發後，留下第一道水，過濾留用。
3蝦仁沿背切開，香菇切條，豆腐結泡軟打開後，鹽，醬油少許，快速翻炒。 快熟之後加入薄荷葉及空心菜。 8分熟之後，倒入瀝乾的米粉。火大鍋會幹，可加入第一道香菇水。
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