雞蛋1個: ， 芋頭200克: ， 純牛奶: ， 豬油: ， 白砂糖: ， 淡奶油:
1芋頭切片蒸熟
2蒸熟的芋頭，壓成泥，倒入牛奶，白砂糖，奶油攪拌
3鍋里加熱，倒入攪拌好的芋泥，加入豬油，一直攪拌至順滑
4芋泥裝碗
5準備50ml純牛奶，純牛奶，純牛奶
6雞蛋與純牛奶混合均勻，然後經3次過濾
7過濾後的牛奶雞蛋液，倒在芋泥上
8放入烤箱，預熱200度，用水浴法，烤箱200度上下烤15分鐘，然後，180度上烤10分鐘，上色。
9最後呈現的效果
10蛋撻液裹著芋泥，非常好吃