原料

頸背肉: ， 料酒: ， 澱粉: ， 鹽: ， 蔥花: ， 甜麵醬:

步驟

1成品

2肉稍一解凍，切絲

3打入一個蛋清，拌勻

4加入澱粉，拌勻

5加入料酒，拌勻，稍置

6熱鍋涼油，倒入已經腌好的肉絲

7翻炒至肉絲變色，加入蔥花、甜麵醬

8出鍋，撒入香菜

9開吃