蒜香三文魚

原料

三文魚: 200g, 蒜茸: 適量, 橄欖油適量: , 醬油: 適量, 芥末適量: , 青瓜片適量: , 胡蘿蔔片適量: , 白糖: 適量, 涼白開適量:

步驟

1三文魚切成塊後用廚房紙抹乾水份;

2把剁好的蒜茸抹在三文魚上,加入一點醬油和白糖,以及一點涼白開和一下調味,入冰箱腌一晚上第二天使用;

3鍋中放一點橄欖油,下三文魚塊煎香; 煎香一面後再煎香另一面即可!

4碟中切好黃瓜片和胡蘿蔔片擺盤,擠上芥末,然後把煎好的三文魚擺盤即可!

小技巧

三文魚腌過夜就很入味,如果想快,也得腌20分鐘左右,這樣蒜香才足!


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