豬肉絲: 500克， 薺菜: 400克， 春卷皮: 7元的量， 老抽: ， 料酒: ， 生薑: ， 蒜葉: ， 糖: ， 鹽: ， 油: ， 生粉:
1葵花油煸炒豬肉絲，加入適量調料（老抽，料酒，鹽，糖，），炒至出油時加入適量的水，最後加入生粉，盛出放冰箱冷卻1小時，這樣才能做出灌湯的效果。
2把新鮮的薺菜洗凈控水，稍微切段，加入少少量的鹽拌勻
3春卷皮，菜場有賣，7元的量
4撕開一張春卷皮，先加薺菜外加肉餡，慢慢卷號好
5好吃的灌湯薺菜春卷就製作好了！
6下油鍋炸至金黃色即可出鍋！