轉化糖漿: 330克， 梘水: 7.5克， 花生油: 114克， 高粉: 45克， 低粉: 390克， 椰蓉餡牛奶: 40克， 雞蛋: 60克， 椰蓉: 130克， 熟糯米粉: 40克， 黃油: 70克， 糖: 70克， 表面蛋液: 克， 蛋黃一個加三分之一蛋清加15克水:
1糖和水混合後，加油，攪拌均勻，把麵粉放入，混合成團，冰箱冷藏1個小時
2這張圖是豆沙29克包裹半個蛋黃，搓圓冰箱冷凍，後麵包的時候，虎口好推一些。椰蓉餡做法如下，牛奶，黃油，糖隔熱混合，加入椰蓉，冷卻後加入雞蛋液混合，加入熟糯米粉，加入蔓越莓也可以，冷藏後搓成35一個冷凍。餡料35克，皮子就是15克。
3搓成圓柱，裹上低粉，壓好。表面噴水，預熱好的200度中層5分鐘後，拿出刷蛋液，然後再15分出爐，後面每5分鐘出爐刷一次蛋液。
4冷卻後包裝等待回油，這個做法回油 很快的