原料

豬肝: ， 菠菜: ， 姜: ， 鹽:

步驟

1電飯鍋加水，放入生薑，待燒開，可同步干其他的活。(鍋底有些銹斑請忽視，畢竟這口小鍋跟了我七年還能正常工作，我很欣慰)

2豬肝切片

3這一步叫「去毒」，之所以單獨拎出來，是因為真的很重要。豬肝是一個解毒的器官，同時也是毒物的中轉站，食用前必須去毒。 切片後，用水不斷沖洗，直至水看起來不污，中途可用手和和，然後加水過豬肝浸泡，待用。

4菠菜擇好、洗凈，待用。

5水開後，加入處理好的豬肝，蓋上鍋蓋，待再次燒開。

6燒開後，加入準備好的菠菜，再次蓋好鍋蓋，等待繼續燒開。

7燒開後，加入適量鹽，加幾粒枸杞點綴，即可關火，盛出來喝了。

小技巧

豬肝不能煮太久，要不就跟吃木屑一樣了，水開兩遍剛剛好。