馬蘇里拉芝士焗紅薯

原料

紅薯: 1個, 芝士: 適量, 黃油: 15克, 煉奶: 一勺, 全蛋液: 適量

步驟

1紅薯洗乾淨後對半切開,上蒸屜開火蒸熟,判斷紅薯是否熟了可以用一根筷子插進薯肉里,能輕易插進去說明熟透了

2將熟透了的紅薯肉挖出來放入一個乾淨的碗里,別挖太乾淨,紅薯皮帶一層肉,這樣子才能成型好拿

3紅薯肉加入黃油和煉奶,因為薯肉是熱的,所以黃油可不用軟化直接加進去,用勺子攪拌均勻後黃油會自己化開

4將攪拌好的紅薯肉回填到皮托里,撒上一層馬蘇里拉芝士,並刷上一層蛋液,放入預熱好的烤箱,200度上下火中層烤大慨二十分鐘左右,表面上色即可,注意別烤焦了哦

5香甜可口的芝士焗紅薯就做好啦?

6配上一杯自製的酸奶,在這個刮著颱風的早上,心情也能保持一天都美美的,我兒子十個月半了,一口氣他吃完了一半

小技巧

1.紅薯我選擇我們海南的沙地瓜,特別甜特別面,還不幹,顏色也很漂亮 2.如果選擇的地瓜質量沒這麼好,偏乾的話可以適當添加一些牛奶 3.黃油是關鍵,最好別去掉,加了黃油的紅薯會特別的香,口感更好 4.最好別加糖了,本身紅薯肉就是甜的了,再加入煉奶,甜味更加明顯,再加糖就沒必要啦?


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