中筋麵粉: 200g， 豬肉: 200g， 大白菜: 300g， 酵母: 5g， 水: 100g， 蔥: 一撮， 粉絲: 隨意
1酵母用水攪勻後慢慢倒入麵粉中，用筷子攪成片狀後，用手揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好，發酵1小時
2用手指沾麵粉插入麵糰中，小孔不回縮就說明面發好了
3發好的麵糰有許多氣孔，需要再揉一次，以便排除空氣
4揉好後，用刀切成大小相等的劑子
5大白菜取葉子切碎，豬肉剁成肉泥，粉絲用水泡軟後切碎
6油，鹽，糖，蔥，姜，醬油，澱粉，雞粉，向一個方向攪勻
7包好餡後，在餅的兩邊刷上蜜糖水，撒上炒香的白芝麻
8下鍋煎至兩邊金黃，放水燜5分鐘起鍋
1、酵母我是用上次做包子剩下的，覺得這次發麵沒有上回發的好。剩下的酵母要放冰箱保存。 2、煎的餅不夠干，不知是不是水放多了。