排骨: 20塊左右， 料酒: 2大勺， 老乾媽豆豉: 1大勺， 烤肉醬: 2勺， 蚝油: 1大勺
1烤肉醬雖然不是必需的，但有了味道幾乎不會錯。這個烤肉醬偏甜，所以再加些蚝油，配上豆豉醬，濃郁的咸鮮豉香就出來了。
2找個拉口袋，把排骨和調料都灌進去封口，然後給排骨做按摩，讓調料均勻散布。放入冰箱腌漬2個小時。
3 烤盤鋪上錫箔紙，烤箱上下180度左右烤20分鐘，給排骨翻面再烤5分鐘，就大功告成了。 這絕對是一道性價比超高的菜，簡單便捷，也相對少油，味道可口。小朋友的最愛。