泰式奶茶

原料

紅茶: 60g, 冰塊: 滿杯, 烘焙用淡奶: 1/5杯, 糖: 100, 水: 1L

步驟

1倒入鍋中1L的水,燒開後放入60g泰式紅茶,燒三分鐘後關火!

2過濾網過濾茶葉,剩下的茶水中加入100g的糖,喜歡甜的可以多一點,不喜歡糖的少放一些。

3快速攪拌均勻,然後蓋上蓋子燜10分鐘。然後待涼就好了!

4拿一個茶杯倒滿冰塊,倒入紅茶,杯口留1/5左右,然後倒入烘焙淡奶將1/5填滿就可以了!

小技巧

1.燒好茶蓋上蓋子是為了讓茶香入水中讓茶味更濃郁 2.做了多的茶水,可以保存在冰箱裡,需要喝奶茶的時候,冰塊、茶水➕烘焙淡奶就可以啦!有客人來也非常方便 3.如果沒有淡奶,可以用煉乳代替,但是前提是不放糖。將過濾好茶葉,直接放入煉乳,邊放邊攪拌,然後看顏色,嘗一下,甜度自己把握一下,就可以待涼存冰箱了!喝的時候放冰塊倒杯子就可以啦


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