戚風小蛋糕

原料

雞蛋: 9個, 低筋麵粉: 140克, 細砂糖: 140克, 泡打粉: 15克, 牛奶: 140克, 油: 92克

步驟

1準備好雞蛋,將蛋白蛋清分離。蛋清放一旁待用

2將牛奶和油加入蛋黃中,攪拌均勻

3加入低筋粉,攪拌至無顆粒狀

4加入泡打粉攪拌均勻,放一旁備用

5打發蛋白至拿起攪拌器如圖不下垂

6將蛋黃糊倒進蛋白,攪拌均勻裝模。約有20個

7放進烤箱上下火150度,約15分鐘

8蛋糕出爐~( ̄▽ ̄~)~


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