大圓茄子: 半個（這個是兩人的量）， 番茄: 半個， 青中椒: 一個， 肉糜: 2元， 蒜: 2瓣， 蔥: 一小根， 香菜: 一根， 毛白菜: 2顆， 拉麵: 4兩， 澱粉: 2勺
1看下食材，拍的有點暗，廚房的燈是節能型，剛剛打開不夠亮。茄子、番茄、青椒切丁，蔥，香菜切碎，蒜切成末。
2青菜洗凈，開水裡燙熟後撈出，涼開水中浸涼備用。
3起油鍋，放點花椒粉後下肉糜和蒜末，炒至肉糜變白。
4加入茄丁，改成小火慢慢翻炒，茄丁變軟後加番茄丁和青椒丁翻炒，加兩勺醬油，一點點糖調味。
5然後加半碗水燒開後改小火煨一會，然後開大火，澱粉里加水調開後倒入鍋中勾芡後加蔥末和香菜段出鍋。
6拉麵煮熟後過一遍涼開水，天氣還不熱，面可以吃熱一點。
7麵條打底，加兩片青菜，澆上茄丁滷子，打滷面開吃。