紅豆淮山糊

原料

紅豆: 一抓, 山藥: 大概十厘米的一段, 米: 兩勺

步驟

1取紅豆一個碗底的量,泡軟。我每次會從中午開始泡,晚上吃完飯就能做了,冬天的話就用熱水,效果會好些

2淮山大概十厘米的一段。用的普通淮山,喜歡這種香氣,鐵棍山藥反而不夠香(個人感覺,你也可以用鐵棍)

3切成小塊,用小鍋煮熟

4煮的時候把浮沫撇掉

5取米一丟丟,大米只起到「成糊」的作用,千萬別多放,不然底會糊。而且大米本身帶有濕氣,放多會抵消紅豆的作用

6所有東西,丟進豆漿機里,加足夠的水(糖選放)

7米糊模式,啟動,就可以等它滴滴了再來啦

8出來後自己根據自己的口味加糖,一碗香濃的紅豆淮山糊就成啦!暖暖的,也有飽腹感。

小技巧

「一碗底」就是平時吃飯的碗啊,一個手可以握住的那種!!! 之所以要先把紅豆泡軟是因為直接進豆漿機,豆漿機還要先煮軟會很慢。 淮山也是,之前試過不煮熟就丟進去結果底部全糊了,上面的淮山還沒熟。


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