原料
雞爪子:
步驟
1材料太多，就不一一寫了，直接上圖 用油將這些香料炸香，倒入生抽老抽鹽醋糖耗油，還有尖椒紅色的和綠色的還有很多涼水煮沸。
2把雞爪子放進去煮十五分鐘讓雞爪子在滷汁里泡七八個小時，加熱至沸騰一次，然後繼續放涼泡一夜。
3吃之前用少量油將蒜炸香，根據個人口味可以加入尖椒青色和紅色的調節辣味，我比較能吃辣，每次會加，而且還會加干辣椒，還有這個豆豉醬，一些炸香，把撈出來的雞爪子放進去炒一下，最後再加兩三勺（是裝湯得大勺子，不是小勺子）滷雞爪的湯汁，收干至粘稠狀。再撒點孜然粉，五香粉，炒勻，超級香，超級好吃哦
小技巧
1，雞爪子要提前焯水，去血水。 2，雞爪子不喜歡爛一點的可以減少煮的時間，12分鐘也差不多了。 3，生抽提鮮，老抽著色，不喜歡顏色深的少加老抽，多加生抽，這個醬油裡面的鹹味是不夠的，還需要自己再加鹽，我一般會放一兩勺鹽，我家的鹽不太閒，你們自己看情況加鹽。
