原料

花蜆子: ， 蔥: ， 姜: 片， 蒜: 瓣， 郫縣豆瓣: ， 香菜: 根， 白糖: 克， 料酒: 勺， 鹽: ， 蚝油: 勺， 生抽:

步驟

1鮮活的花蜆子

2燒水煮

3水開花蜆子都張口了就可以了

4清水沖一下撈出來控干水備用

5薑絲、蔥絲、蒜片

6香菜

7鍋中放油

8炒薑絲

9加入郫縣豆瓣、炒出紅油

10加入花蜆子

11大火翻炒

12加入生抽

13料酒

14蒜片、鹽

15糖

16蔥絲

17香菜翻炒均勻即可