蜆子: 1磅， 薑絲: 適量， 蒜粒: 3粒， 大蔥片: 適量， 小蔥: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 豆瓣醬: 適量
1我是超市買的蜆子，比較乾淨，回家簡單泡洗後，就取鍋燒水把蜆子焯水一分鐘開口為止（沒開口的直接扔了說明不新鮮）然後再在自來水下單個沖洗乾淨備用，這樣做看似繁瑣，實際也省去了長時間泡水吐沙的步驟，更快捷還乾淨。
2我家比較能吃辣，所以除了干紅辣椒，還加了青辣椒。
3放油，暴香豆瓣醬和辣椒大蔥姜蒜
4放入已經處理乾淨的蜆子翻炒入味，蜆子本來有鹹味，加上放了媽媽自製的豆瓣醬，所以我就沒有加鹽了
5盛盤，開吃，味道超級贊????