肥牛片: 一盒， 金針菇: 一把， 白菜: 幾片， 蔥、姜、蒜: 若干
1把蔬菜洗乾淨，我用的是金針菇(必不可少呢！！絕配)和白菜～因為家裡沒有青筍了，就用白菜代替，也不是很詭異，畢竟是辣菜，其實當什麼自己喜歡的蔬菜都可以的，下次嘗試多放點蔬菜少放肉。
2準備好姜、蒜和海南辣椒醬，把醬倒進碗里的時候滿廚房都是香的！
3把蔬菜們在加了鹽的開水中抄熟，放入大碗中備用。
4油燒熱，蒜和姜爆香，然後放入辣椒醬炒到滿屋飄香，之後加入白開水或者高湯或者白開水+濃湯寶，水開後放入鹽糖和料酒，再倒入肥牛，煮熟後全部倒入盛菜的大碗中。這裡實在騰不出手來拍照，過程腦補好了～