原料

無鹽黃油: 20g， 粉紅色糖粉: 20g， 低粉: 20g， 蛋白: 20g

步驟

1戚風蛋糕的做法就省略了哈~直接進入到紅色心心部分。

2黃油軟化後，加上糖粉，攪拌均勻。

3篩入粉類。

4分次加入蛋白攪拌均勻。

5加入色素.攪拌均勻

6將做好的5，依次倒入模子中，抹平，入冰箱冷藏。

7倒入麵糊(可可麵糊的製作同戚風蛋糕，使用分蛋法，注意配方中無油)

8180度-10~15分鐘即可出爐。撕掉不沾布，用保鮮膜蓋住，防止水氣散失，以達到海綿面片的濕潤度。

9做好戚風蛋糕後，除掉紅心部分的邊邊角角，切成3條，圍在蛋糕模具里。

小技巧

原帖的配方在這裡： 自己稍微簡化了些。