茄子: 2個， 蒜: 5瓣， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 蔥: 適量， 辣椒粉: 適量， 孜然粉: 適量
1洗凈茄子擦乾水分，烤盤放錫箔紙，茄子外塗抹均勻花生油。
2放烤箱上下火200度烤20分鐘.
3拿出來用筷子把茄子從中分開，撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，蔥花，醬油，還有一點點花生油。放烤箱上下火180度烤5分鐘。就好啦，圖上是烤好了的成品。
各個烤箱溫度有差異，可自行掌握調整時間長短和溫度高低。