基圍蝦: 300克， 瘦豬肉泥: 150克， 蛋清: 1個， 鹽、胡椒粉、料酒: 適量， 麵包糠、油: 適量
1瘦豬肉剁成泥（我是直接買的豬肉泥），加料酒、蛋清、鹽腌製片刻。
2基圍蝦洗凈，去頭去殼，留尾部一節，挑去蝦線後切開至尾部。
3處理好的基圍蝦裹上肉餡搓成圓球，再裹上麵包糠，放入油鍋炸至金黃即可。食用時，可按個人喜好搭配各種蘸醬。
這款蝦蝦趁熱吃味道較好，本來想擠上沙拉的，家裡沒有就用韓國甜辣醬代替了，味道也不錯哦！