老豆腐: 一塊， 蘑菇: 300克， 青蒜: 兩根， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 干辣椒: 8顆， 杭椒: 5顆， 醬油: 少許
1煎豆腐至金黃，快速盛起
2辣椒炸鍋，放入蘑菇、豆腐，一起炒
3至蘑菇半熟，加入醬油、鹽、雞精，加開水煮（去除豆腐的酸味，可以多煮一會）。水煮干後起鍋。完成啦～～
豆腐要水煮，不然會酸。