爆炒魷魚

原料

魷魚: 500g, 青紅椒,蔥姜蒜: 若干

步驟

1新鮮的魷魚,切小段

2青椒,切切切

3青椒蔥姜蒜+魷魚全家歡

4水開後,放魷魚放些料酒一起略焯下水再撈出備用

5鍋入少許油放姜蒜辣椒熗鍋翻炒

6放入焯過水的魷魚爆炒,超級吃辣的人,再放一把辣椒干一起炒,放入糖,鹽,料酒調味(喜歡孜然味的可加少許孜然粉),最後放雞精或一勺味極鮮生抽提鮮。(爆炒時間不要太長以防魷魚口感過老)

7放一些薄荷葉略炒下出鍋裝盤啦


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