肉桂花環麵包

原料

高筋麵粉: 200g, 低筋麵粉: 50g, 椰漿: 90g, 水: 60ml, 蜂蜜: 10g, 黃油: 30g, 肉桂粉: 8g, 粗砂糖: 50g

步驟

1將除酵母外的所有材料放入麵包機容器內

2酵母放入酵母容器中

3選擇麵糰菜單

4將麵糰平均分次10份

5將每一份麵糰搓圓

6用噴壺噴一些水,蓋上保鮮紙醒面15分鐘

7將肉桂粉和粗砂糖混合均勻

8將麵糰壓扁

9鋪一些肉桂糖在麵糰一邊

10對摺,將邊邊壓緊閉合

11將麵糰捲起來,將邊邊壓緊

12模具底部鋪上油紙,模具四周抹上玉米油

13將麵糰排列在模具中,室溫或者放入烤箱選擇發酵模式發酵至1.5倍大然後抹上蛋液,烤箱預熱後上下火180約25分鐘(烘烤時間請根據烤箱情況進行增減)

14出爐稍微放涼後脫模即可


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