原料

鲶魚 粉絲 干辣椒 紅辣椒 花椒 料酒 白鬍椒粉 嫩肉粉 雞精 蔥 蒜 油 鹽

步驟

鲶魚塊洗凈切塊 加料酒，少許嫩肉粉，白鬍椒粉，鹽腌制二十分鐘 粉絲用開水浸泡開備用 起油鍋加蔥兩根，蒜四顆，大量干辣椒，紅辣椒，花椒爆香後 加鹽後加開水，然後加入腌制完的鲶魚塊以及粉絲 最後加入雞精，待沸騰即可