木耳: ， 干辣椒/小米椒: ， 大蒜: ， 生薑: ， 花椒粒/花椒油: ， 鹽、糖、醋、生抽: 個人喜好， 香油: ， 香菜: 加不加都好吃
1干木耳泡發，放水煮熟。喜歡脆一些的也可用冷水泡一泡
2準備配料:生薑、大蒜剁碎，辣椒切段
3無水的鍋熱油(根據木耳及配料的量而定)，喜歡麻味的放花椒或花椒油代替。 油一定要夠熱，花椒放進去能裡面炸開的那種。大概5秒 花椒撈起。
4油要很熱，淋在配料上面。會滋滋響
5加入生抽，鹽，香油、糖、醋拌開。最後加入木耳
跟餐館的味道一色一樣呢，而且更加健康噢！~