原料
貝殼意面: 適量， 螺絲意面: 適量， 青豆苗: 適量， 酸辣意面醬: 2大匙， 番茄醬: 1大匙， 食鹽: 少許， 研磨胡椒: 少許
步驟
1意面下加鹽滾水十分鐘至熟透（電飯煲快熟檔）
2準備意面醬（酸辣口味）
3準備番茄醬?
4意面醬和番茄醬根據意面的量取適量2:1的比例混合拌勻，品嘗鹹淡，酌情添加食鹽～
5意面煮熟後撈出瀝干水，與剛DIY的醬汁兒混合均勻，撒入適量研磨胡椒。
6青豆苗洗凈放入煮意面的鹽水中焯熟（3-5分鐘）撈出?
7將豆苗加入意面。清脆爽口的意面絕對不會讓你失望?！
小技巧
1.自製醬汁兒：一定先混合好意面醬和番茄醬、嘗過鹹淡後再酌情加入食鹽。否則，鹹度會很難把握，過咸會極大影響口感。寧可淡一些也不要過咸。 2.焯熟的青豆苗不要全部倒入意面中。放在空碗中，邊吃邊夾入，這樣會保持意面原汁原味兒不會被青豆苗的味道蓋住，也會保證青豆苗的脆爽。
