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原料
步驟
1茄子,土豆,青椒洗凈改刀
![](/images/seq/97/976418.webp?1638164817)
2油多油少看技術,還有就是看炒鍋質量啦。起油鍋土豆煎熟,要全透明才是熟啦!不愛吃太油的可以先水煮過
![](/images/seq/97/976419.webp?1638164817)
3土豆盛出後,重新放油,翻炒茄子。
![](/images/seq/97/976420.webp?1638164818)
4再加入青椒翻炒,最後放入之前炒好的土豆。加入老抽少許翻炒
![](/images/seq/97/976421.webp?1638164818)
5倒些水,煮開,加適量鹽和糖。
![](/images/seq/97/976422.webp?1638164818)
6大火收汁裝盤,焦香的土豆,好似肥嘟嘟肉肉口感的茄子,滿滿維生素的青椒。這一頓就吃這盤素食啦!
![](/images/seq/97/976423.webp?1638164818)
1茄子,土豆,青椒洗凈改刀
2油多油少看技術,還有就是看炒鍋質量啦。起油鍋土豆煎熟,要全透明才是熟啦!不愛吃太油的可以先水煮過
3土豆盛出後,重新放油,翻炒茄子。
4再加入青椒翻炒,最後放入之前炒好的土豆。加入老抽少許翻炒
5倒些水,煮開,加適量鹽和糖。
6大火收汁裝盤,焦香的土豆,好似肥嘟嘟肉肉口感的茄子,滿滿維生素的青椒。這一頓就吃這盤素食啦!