雞蛋: 1個， 水: 70克， 白糖: 30克， 麵粉: 250克， 鹽: 1克， 食用油: 50克， 奶粉: 15克， 泡打粉: 3克
1將水，雞蛋，糖，鹽，10克食用油，奶粉，麵粉，泡打粉按序放入麵包機揉面6分鐘。
2將麵糰搓成長條分切成大約70小條，用手將小條搓長，四面刷上油，蓋保鮮膜醒發一小時。
3將每根小條搓成麻花狀，油鍋4成熱開始炸，至微黃後取出濾油。待涼就成香酥小麻花。
我用的是中筋麵粉，炸制時火不要太大。 沒想到做菜譜中途未拍照下次做時補上。