原料

全翅: 3個， 胡椒粉: ， 辣椒粉: ， 孜然粉: ， 姜: 七八片， 八角: 一個， 蔥: ， 料酒: ， 生抽:

步驟

1腌制雞翅。雞翅洗凈，每面切幾條口子，撒上鹽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，薑片以及掰開的八角，抹勻。倒上料酒，腌制十五分鐘，翻面，再腌制十五分鐘（大概時間，具體時間隨意）。

2煎。將腌好的雞翅煎至雙面微焦。

3煮。加入清水，與雞翅平齊。加入少許生抽。開大火煮，煮至湯水還剩一點點，出鍋，撒上蔥花。大功告成。