魷魚: 1條， 甜麵醬: 3湯匙， 蔥絲: 適量， 姜: 三片， 鹽: 1/4茶匙， 白糖: 1/2茶匙， 料酒: 1湯匙， 油: 適量
1魷魚清理乾淨切粗絲，用少許料酒和鹽腌制20分鐘，蔥絲鋪在盤中那個備用
2熱鍋放油，下薑片爆鍋，盛出薑片
3然後將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出
4鍋里留底油，下甜麵醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠
5下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，最後將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的碗中即可