原料
豬五花肉: 要多一些， 細青辣椒: ， 石橋黃醬: ， 孜然粒: ， 蔥姜: ， 花椒: ， 醋: ， 白芝麻:
步驟
1辣椒洗凈，切成1cm左右寬的小段，這種辣椒比較辣，若干品種實驗後，這種的最好吃。
2五花肉要那種肥瘦相間的，切小薄片或者小丁都可，不要太大
3鍋里放入多些油，不要太少，熱後把辣椒放進去多炒一會，炒出虎皮狀態就可以了，把辣椒先盛出來備用，油留著鍋里
4鍋里的油接著用，把蔥姜花椒煸炒出香味，放入五花肉，煸炒干一點，把五花肉里的肥油煸出來
5肉煸好後，放在鍋邊，在有油的地方放黃醬，小範圍炒一下，醬香味出來後，和肉混合，放入醬後鍋容易糊，轉小火即可
6把辣椒也一併放入煸炒，之後加一點醋
7放入孜然粒，炒幾下，我是愛吃孜然，所以放的多，不喜歡吃的可以不放
8放點芝麻炒幾下就可以出鍋了
