海帶: 1片， 姜: 3片， 蒜頭: 3顆， 鹽: 適量， 醋: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量
1海帶洗乾淨切絲，用水浸泡，鍋里燒開水，把海帶放進去蓋鍋蓋煮2分鐘，時間不要太久，保持清脆
2從鍋里撈出放入冷水中清洗幾次，這樣就會看上去清亮很多，撈出放在一個稍微大的碗里待用
3在煮海帶的同時，可以將紅辣椒，生薑，大蒜切好，拿一個小碗放入鹽、老抽、生抽、白醋、糖（少量），攪拌均勻，倒入海帶中
4將生薑末和大蒜末放在海帶上，鍋中倒入少量的油，把紅辣椒放入爆香倒到海帶上，攪拌均勻就可以開吃了。放冰箱冷藏一會更好吃
5每次吃的時候就可以夾些放小碗中