肥瘦肉: 適量， 大蒜坨/姜: 適量， 鹽，老抽，糖，雞精: 適量， 鹽，雞精，生抽，醋，蔥/香菜: 適量， 芝麻，辣椒油: 喜歡就加上， 寬粉，細粉，粉絲，紅薯粉: 喜歡哪種就吃哪種
1大蒜坨，姜切末，鍋里放入油，下姜蒜末，加入肉餡，給調料鹽，老抽，糖，雞精
2這時可以在另一個鍋里開始煮水，準備煮粉，同時在碗里放好調料：鹽，雞精，生抽，醋，蔥/香菜；芝麻和辣椒油可加。 醋要稍稍多放點！
3煮一碗粉的量，水再次沸騰就好了，乘起來就會聞到香噴噴的早餐啦！
切薑末的小竅門：先把姜切成片，然後用刀拍打，會讓姜裂開，再切絲，切末。