玫瑰阿膠糕 美味又養顏

原料

福牌阿膠: 250g, 冰糖: 125g, 黑芝麻: 300g, 核桃仁: 250g, 枸杞: 100g, 紅棗: 250g, 玫瑰花: 20g, 黃酒: 760毫升

步驟

1選用平陰玫瑰,美容養顏,疏肝解郁

2掰成一片一片的花瓣,均勻的撒在托盤裡

3選用大牌子阿膠,福牌鐵盒阿膠!比東阿阿膠更實惠

4阿膠敲碎,打粉機打粉

5提前準備好輔料

6黃酒精選中華老字號,即墨老酒

7依次倒入黃酒,冰糖,大火燒開,放入阿膠粉,小火熬制,掛旗後放上枸杞和桂圓。

8倒入紅棗,核桃仁,攪拌均勻

9斷火後,倒入黑芝麻,快速攪拌均勻!然後果斷出鍋

10上下各撒上一層玫瑰花瓣,上面一層要趁熱撒,然後用手壓實!

11冷卻以後變硬

12切片。。。有任何熬膠方面的疑問,歡迎大家加我徵信:sayteam  本人是藥店專職熬膠師

13裝袋,真空包裝,裝盒!

小技巧

托盤要鋪上保鮮袋,抹上香油。很重要


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