原料

羊肉: 500g， 蔥: 幾根， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 一根(美帝的很粗大)， 花椒: 少許， 陳皮: 少許， 香葉: 少許， 八角: 少許， 料酒: 兩勺， 鹽: 適量， 香菜: 幾根

步驟

1羊肉洗凈切塊，入鍋加清水大火煮，同時撇去白沫。

2加蔥及各種香料入鍋，小火燉煮一到兩小時。同時洗和切土豆，胡蘿蔔，香菜。

3肉熟後(筷子戳可以穿透)，加土豆胡蘿蔔塊，鹽，再煮二十分鐘到半小時，出鍋，加香菜，大功告成。

小技巧

陳皮料酒去膻味和腥味哦！