糯米: 一大碗， 豬肉糜: 8塊錢， 廣式香腸: 2根， 干香菇: 12朵， 冬筍: 一顆， 生抽、老抽、麻油、鹽、糖、蔥花: ， 小燒賣皮: 40張， 雞蛋: 一顆
1糯米和干香菇需要提前一天洗凈用清水泡軟； 將雞蛋打在肉糜內，攪勻後，加入老抽，糖，生粉和麻油上漿； 其餘食材全部切小丁； 泡香菇的水先留著備用。
2將泡好的糯米放在蒸籠上蒸30mins
3將蒸好的糯米盛出備用
4鍋中放適量油，將肉糜倒入滑炒散開至變色後盛出。
5鍋中再倒入適量油，依次放入筍丁、香菇、香腸煸炒片刻，倒入一小碗香菇水繼續翻炒。
6待筍丁和香腸變軟後。將肉糜倒入翻炒，炒勻後然後將蒸好的糯米倒入，加2勺生抽，三勺老抽，三四茶匙糖和一勺鹽調味。炒勻後倒入一勺麻油調味盛出。大家可根據自己的食材的量自行調味，基本上色面出來了即可。
7將糯米餡一個個包入燒賣皮中，然後將燒賣再次放上蒸籠蒸8mins
8出鍋即可食用^_^
蒸籠必須要大火燒到水開後放上食材計時