鱈魚尾: 八塊， 蒜粒: 兩頭， 洋蔥: 一個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 蒸魚露: 適量， 自製蘋果醋: 適量
1洋蔥圈鋪墊在烤盤備用
2鱈魚尾提前用麵粉煎一下
3大蒜去皮，蔥姜切絲，油燒六成熱，蔥姜蒜同時下鍋翻炒出香味，加入生抽翻炒片刻，加入開水適量，開鍋後加入鱈魚尾，水漫過鱈魚尾，再次開鍋後，加入上述調味品。大火收湯。 說重點！在這個過程中，將步驟一放入烤箱，220℃預熱。待鱈魚尾差不多收汁後，拿出烤盤，將鱈魚尾放入。進烤箱烤七八分鐘。 是不是很有趕腳？