原料

藍莓: 450克， 白砂糖: 30克， 水飴: 70克， 檸檬汁: 半個檸檬取汁

步驟

1準備好所有材料。

2將所有材料放入不粘鍋，開中火，邊煮邊用木勺攪拌（不要用不鏽鋼勺，以免劃破不粘鍋塗層），沸騰後轉小火慢煮，至藍莓變軟開裂，用木勺輕輕壓成果泥，有一點果肉也沒關係，不影響果醬的口感。

3全程邊攪拌邊煮，約40分鐘後，即成藍莓果醬。

4待涼後，裝入玻璃小瓶，密封，冷藏，2周內吃完。