原料

年糕: 一定要嵊州年糕， 雞蛋: 一兩個， 鹹菜: 少許， 蘑菇或者筍: 這個可以根據個人喜好， 肉絲: 少許， 韭菜或者大蒜: 不愛吃的可以不放， 嫩豆腐: ， 火腿腸: 根據個人喜好

步驟

1準備好食材

2放油燒熱先下肉絲，再下年糕翻炒至年糕變軟

3加開水放入香菇和鹹菜，不夠咸可少許放點鹽，然後蓋鍋蓋煮沸

4放入豆腐和大蒜

5最後再放入之前雞蛋和火腿腸～

6完成

小技巧

嵊州的晚米年糕煮出來的才是最好的，哈哈，最後可以根據自己的口味加點雞精或者醬油～