原料

四季豆: 500克， 蔥、姜，蒜片: ， 干辣椒: ， 欖菜: ， 醬油: ， 料酒: ， 鹽:

步驟

1鍋內倒油燒熱，放入四季豆大火炸至6成熟，改小火炸透。

2盛出備用

3鍋內留少許油，爆香調料，倒入炸好的四季豆，放入醬油、料酒，油。

4略加翻炒後出鍋。