原料
豆腐: 1塊， 姜: 1塊， 蔥白: 1根， 豆瓣醬: 1勺， 蒜: 2瓣， 老抽: 1勺， 鹽: 適量， 蒜苗: 2棵， 花椒油: 適量， 豬肉（前夾肉）: 150克， 花椒: 適量
步驟
1豆腐用水浸好，豬肉宰餡，姜，蔥白，蒜切碎，豆瓣宰細，蒜苗切段
2鍋下油，燒熟，下肉末炒出油
3姜蔥蒜下鍋炒香，放花椒，豆瓣炒香，放老抽調色
4豆腐切塊
5豆腐下鍋，加水（一飯碗），燒開，關小火，燜3分鐘
6小火燒至收汁，加鹽，放入蒜苗翻炒均勻
7起鍋，倒入花椒油，香氣四溢！
小技巧
剩下的湯汁第二天下面?，點都不浪費！
